Culture Cuisine Cooking


Culture Cuisine Cooking
Een culinaire ontdekkingsreis door Oost-Java en de keuken van de Indonesisch-Chinese Peranakan, door Paul Freedman in historische context geplaatst . Tachtig recepten uit het kookboek van Ietje Go Pheek Thoo laten zien hoe de Peranakan op een creatieve wijze Chinese, Nederlandse en Javaanse ingrediënten en kookstijlen hebben gecombineerd.
Eigenschappen
ISBN/EAN9789082853803
AuteurPaul Freedman & Siu Ling Koo
Uitgever3merBooks
UitvoeringGebonden in harde band
Pagina's552
Lengte268 mm
Breedte219 mm
Dikte46 mm
Gewicht2162 gr
Verschenen01-09-2018

Voorraadstatus
RodenNiet op voorraad
GroningenNiet op voorraad
LeverancierOp voorraad